Dans cette bastide provençale, dominant la vallée de Fayence, nous cuisinons des produits du terroir, de saison avec un grand souci du respect de l'environnement.
Nous proposons des plats et du pain sans gluten pour pallier cette allergie de plus en plus fréquente, cependant n'hésitez pas à nous faire part de vos intolérances alimentaires...
L'équipe du Castellaras vous donne rendez-vous tous les mercredis soir de l'été pour déguster la cuisine de Quentin dans une ambiance musicale live.