Vivez une expérience culinaire immersive et inoubliable
Vous avez toujours rêvé de cuisiner aux côtés d'un chef ? Ne manquez pas notre expérience exclusive de cuisine avec Quentin au Castellaras !
Chaque jeudi matin, plongez dans l'univers culinaire de Quentin et apprenez ses secrets et tours de main lors de nos sessions de cours de cuisine
3 heures d'atelier culinaire
Bienvenue dans les cuisines de Quentin
Pendant trois heures, vous concocterez un menu complet comprenant entrée, plat et dessert, sous la guidance experte de Quentin. Une fois les plats prêts, nous les dégusterons ensemble dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
De plus, vous avez la possibilité d'inviter un convive à se joindre à nous pour déguster vos créations culinaires. Partagez ce moment de gourmandise et de convivialité autour de notre table.
Tarifs des cours de cuisine
9h30 à 13h00, 3h30 de cours + déjeuner (entrée, plat et dessert + boisson)
17h30 à 20h00, 2h30 de cours + diner (plat et dessert + boisson)
Supplément pour un invité au repas
Les places sont limitées pour garantir une ambiance conviviale et chaleureuse aussi nous vous conseillons de réserver dès à présent votre cours de cuisine personnalisé en contactant Hermance par téléphone au 04 94 76 13 80.
Révélez le chef qui sommeille en vous et laissez-vous guider vers des délices gastronomiques !
Calendrier 2026 de nos cours de cuisine
Jeudi 5 Novembre
Spécial Caviar Sturia et Champagne Canard Duchêne
Nous préparerons 7 plats autour du Caviar suivi d’une dégustation de 5 caviar différents et 4 cuvées de champagne
135 € le cours et 65 € la personne supplémentaire
Date | Entrée | Plat | Dessert |
|---|---|---|---|
Jeudi 12 et Samedi 14 Novembre | Déclinaison de ravioles : frites au bœuf, pochées à la gambas,
poêlée au porc.
| Noix de coquille Saint Jacques poêlée, tombée de poireau et son jus. | Petits choux farcis… |
Jeudi 19 et Samedi 21 Novembre | Spécial Abats : Rognon / Ris de veau / Foie de veau / Cervelle... | Soufflé au Grand-Marnier. | |
Jeudi 26 et Samedi 28 Novembre | Soupière en croûte de feuilletage, minestrone de légumes, foie gras poché. | Cannette en 2 cuissons : Suprême rôti sauce bigarade et cuisse confite en samoussa.
| Mille-feuille à la vanille. |
Jeudi 3 et Samedi 5 Décembre | Gnocchis à la farine de sarrasin, Gambas rôties, bisque de gambas. | Filet de chevreuil, sauce grand veneur, légumes racines. | Coulant au chocolat, cœur de praliné, crème anglaise. |
Jeudi 10 décembre | Terrine de foie gras et polenta artisanale. | Lotte en 2 cuissons : Pochée et rôtie, fumet de poisson. | Bûche traditionnelle à la vanille, napée au chocolat. |
Jeudi 17 décembre | Velouté de pomme de terre et anguille fumée. | Perdreau farci et son jus corsé. | Brioche façon pain perdu, pomme rôtie au caramel |
Notre amour du travail bien fait se distingue
Nous sommes labellisés Qualité Tourisme depuis 2013
Pour votre confort, la terrasse ainsi qu’une partie du Parc sont équipées d’une ceinture anti-moustique BioBelt.
Depuis 2012, ces modules en bois disposés tout autour de la terrasse et de la piscine sont pensés pour vous tenir à l’abri des moustiques avec une conception entièrement responsable.
