Restaurateur responsable

Nos engagements & convictions

Rendre à la nature ce qu’elle nous offre

Au Castellaras, par notre cuisine, nous tentons chaque jour d’honorer la nature des trésors qu’elle veut bien nous donner. Et par nos engagements, nous la respectons.

Depuis plus de 15 ans, grâce à l’implication de nos collaborateurs et à la sensibilisation de nos clients, le Castellaras s’engage dans une démarche environnementale en plaçant la restauration responsable au cœur de toutes ses activités.

De la cuisine à la salle, la gestion des ressources naturelles et humaines se fait dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Les Éléonores de Provence

Engagées pour notre terroir

Il y a 20 ans, une poignée de femmes cheffes d’entreprise, dont fait partie Hermance, a décidé de se regrouper en associations afin de valoriser l’art de vivre et le terroir de Provence. Les Éléonore de Provence voit alors le jours.

Aujourd’hui, c’est plus de 30 membres, Viticultrices, cheffes cuisinières, pâtissières, boulangères, œnologues, qui participent activement à la mise à l’honneur de ce patrimoine.

Les Éléonores de Provence organise tous les deux ans un grand Gala afin de célébrer le terroir provençal et récupérer des fonds destinés aux associations locales venant en aide aux femmes et aux enfants de la région.

Les éléonores de Provence
Vins de Provence

Notre amour du travail bien fait se distingue

Nous sommes labellisés Qualité Tourisme depuis 2013

Les collectionneurs
Qualité tourisme
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Biobelt

Pour votre confort, la terrasse ainsi qu’une partie du Parc sont équipées d’une ceinture anti-moustique BioBelt.

Depuis 2012, ces modules en bois disposés tout autour de la terrasse et de la piscine sont pensés pour vous tenir à l’abri des moustiques avec une conception entièrement responsable.

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Venir au Castellaras

461, chemin de Peymeyan
83440 Fayence
En direction de Seillans sur la D19
GPS : Latitude : 43.629267 | Longitude : 6.673443


Tél. : 04 94 76 13 80