Dîner de la Saint Sylvestre 2022

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Réveillon du samedi 31 Décembre 2022
Formule à 145 € par personne Prix Net, boissons comprises

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Amuse bouches

Coupe de Champagne Coquart « Cuvée de Reserve »

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Tartare de veau du Ségala et grains de Caviar d’Aquitaine Sturia,
salade sauvage

Alain Geoffroy « 1er Cru Beauroy » 2019 - AOC Chablis

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Bar sauvage en croûte moelleuse à la truffe,
ragoût de légumes racines

Alain Geoffroy « 1er Cru Beauroy » 2019 - AOC Chablis

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Suprême de Pigeon rôti et sa cuisse confite en croustillant,
jus corsé

Château La Gardine AOC Rasteau 2018 Magnum

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Notre brie de Meaux à la truffe Aestivum
ou
Glace au fromage blanc de brebis et citron

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Entremet mangue - passion & noix de coco,
biscuit à la pistache, sorbet fruits exotiques

Coupe de Champagne Thienot Blanc de Blanc

Prolongez le plaisir découvrez nos chambres d’hôtes…

les collectionneurs Clef verte
Qualité tourisme

Une cuisine du marché au fil des saisons

Dans cette bastide provençale, dominant la vallée de Fayence, nous cuisinons des produits du terroir, de saison avec un grand souci du respect de l'environnement.

Nous proposons des plats et du pain sans gluten pour pallier cette allergie de plus en plus fréquente, cependant n'hésitez pas à nous faire part de vos intolérances alimentaires...

Notre amour du travail bien fait se distingue

  • Nous sommes labellisés Qualité Tourisme depuis 2013 et nous venons de décrocher le Label international « Clef Verte ». Seulement 20 établissements en France ont obtenu cette distinction prestigieuse.
  • Notre chef a obtenu le titre de Maître Restaurateur, décerné par l’État, en Septembre 2013
  • Nous faisons partis des restaurateurs signataire de la Charte de Confiance en partenariat avec la CCI du Var.

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