Déjeuner de Noël

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Vendredi 24 & Samedi 25 Décembre 2021
Menu à 99 € par personne Prix Net, boissons comprises.

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Mise en bouche et sa coupe de champagne

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Escalope de foie gras poêlé,
beurre de pomme " Rubinette", gâteau moelleux de sarrasin, feuille de mâche.

Château Maïme « Origine » 2020 A.O.C. Côtes de Provence blanc.

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Duo de Coquilles Saint Jacques et Boudin blanc maison
réalisé avec le cochon noir de la Ferme du Peyron, sauce Nantua.

Château Maïme « Origine » 2020 A.O.C. Côtes de Provence blanc.

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Suprême de faisan farci à la truffe melanosporum,
gnocchi à la courge, sauce grand veneur.

Saint Joseph Pierre Gaillard 2019

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Languette de brie farci à la truffe aestivum
ou
Glace au fromage blanc de brebis

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Vacherin glacé aux marrons

Muscat de Beaumes de Venise "La Fourmone"

Prolongez le plaisir découvrez nos chambres d’hôtes…

les collectionneurs Clef verte
Qualité tourisme

Une cuisine du marché au fil des saisons

Dans cette bastide provençale, dominant la vallée de Fayence, nous cuisinons des produits du terroir, de saison avec un grand souci du respect de l'environnement.

Nous proposons des plats et du pain sans gluten pour pallier cette allergie de plus en plus fréquente, cependant n'hésitez pas à nous faire part de vos intolérances alimentaires...

Notre amour du travail bien fait se distingue

  • Nous sommes labellisés Qualité Tourisme depuis 2013 et nous venons de décrocher le Label international « Clef Verte ». Seulement 20 établissements en France ont obtenu cette distinction prestigieuse.
  • Notre chef a obtenu le titre de Maître Restaurateur, décerné par l’État, en Septembre 2013
  • Nous faisons partis des restaurateurs signataire de la Charte de Confiance en partenariat avec la CCI du Var.

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