Déjeuner du Nouvel An 2023

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Dimanche 1er Janvier 2023
Formule poisson OU viande : 110,00 € | Formule poisson ET viande : 130 €
Prix Net, boissons comprises

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Amuse bouches

Coupe de Champagne Coquart

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Tartare de veau du Ségala et grains de Caviar d’Aquitaine Sturia,
salade sauvage

Domaine le Verger Alain Geoffroy 2020 - AOC Chablis

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Bar sauvage en croûte moelleuse à la truffe,
ragoût de légumes racines

Domaine le Verger Alain Geoffroy 2020 - AOC Chablis

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Suprême de Pigeon rôti et sa cuisse confite en croustillant,
jus corsé

Château La Gardine AOC Rasteau 2018 Magnum

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Notre brie de Meaux à la truffe Aestivum
ou
Glace au fromage blanc de brebis et citron

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Entremet mangue - passion & noix de coco,
biscuit à la pistache, sorbet fruits exotiques

Muscat de Beaume de Venise La Fourmone 2020

Eau, café Malongo & mignardise

Prolongez le plaisir découvrez nos chambres d’hôtes…

les collectionneurs Clef verte
Qualité tourisme

Une cuisine du marché au fil des saisons

Dans cette bastide provençale, dominant la vallée de Fayence, nous cuisinons des produits du terroir, de saison avec un grand souci du respect de l'environnement.

Nous proposons des plats et du pain sans gluten pour pallier cette allergie de plus en plus fréquente, cependant n'hésitez pas à nous faire part de vos intolérances alimentaires...

Notre amour du travail bien fait se distingue

  • Nous sommes labellisés Qualité Tourisme depuis 2013 et nous venons de décrocher le Label international « Clef Verte ». Seulement 20 établissements en France ont obtenu cette distinction prestigieuse.
  • Notre chef a obtenu le titre de Maître Restaurateur, décerné par l’État, en Septembre 2013
  • Nous faisons partis des restaurateurs signataire de la Charte de Confiance en partenariat avec la CCI du Var.

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